čokoládové muffiny

ingredience na těsto:
100 g hořké čokolády
150 ml mléka
100 g mouky
2 lžičky prášku do pečiva
100 g měkkého másla/ Hery
100 g moučkového cukru
1 vejce

ingredience na polevu:
tabulka hořké čokolády
trocha mléka

Předehřejeme troubu na 180°C (horkovzdušná trouba 160°C).
Čokoládu nasekáme na kousky. Ohřejeme mléko a kousky čokolády v něm necháme rozpustit.
Do mouky vmícháme prášek do pečiva. Máslo/ Heru které si předem rozpustíme, vymícháme s práškovým cukrem a vejcem. Přidáme čokoládové mléko. Plynule vmícháme směs s moukou.
Těsto naplníme do forem. Pečeme v troubě uprostřed asi 20 - 25 minut. muffiny pak vyjmeme, necháme vychladnout (asi 5 minut - utvoří se vzduchová bublina, pečivo půjde lépe vytáhnout) a následně vyklopíme z formiček.


Těsto by mělo vystačit na 12 kousků.

Na polevu si připravíme vodní lázeň. Čokoládu rozpouštíme nejlépe ve skleněné misce spolu s trochou mléka. Můžeme použít jakoukoliv čokoládu dle chuti.
Muffiny do polevy namáčíme nebo je poléváme.