1 hlavička česneku
1 velká nebo 2 malé červené řepy nakrájené na osminy nebo na čtvrtky
1 červená cibue nakrájená na osminy
4 lžíce oleje
2 větvičky cherry rajčat
100 g bulguru
sůl, pepř
40 g salátových lístků
40 g sýru feta
sůl, pepř
citronový dresing:
4 lžíce oleje
šťáva z citronu
hrst čerstvého koriandru
1 lžíce medu
Troubu předehřejte na 170 °. Z neoloupané hlavičky česneku odřízneme vrchní část a zbytek hlavičky položíme na pečící plech spolu s červenou řepou a cibulí. Pokapeme 2 lžícemi oleje a pečeme 35 minut. Pak přidáme na plech rajčátka na větvičce a pečeme dalších 5 - 7 minut, dokud nezměknou.
V pánvi přivedeme k varu 200 ml vody, osolíme a přisypeme bulgurt, znovu přivedeme k varu a vaříme 20 minut. Scedíme a dáme zatím stranou.
Z hlavičky upečeného česneku vytlačíme stroužky česneku a rozmačkáme je. Rozmačkaný česnek promícháme s bulgurem a zbývajícím olejem, podle chuti osolíme a opepříme.
Připravíme si dresink tak, že všechny přísady rozmělníme ručním mixérem dohladka.
Na dva talíře rozložíme saláty, posypeme je bulgurem. Na bulgurt rozložím červenou řepu, cibuli, posypu rozdrobeným sýrem feta. Navrch naklademe rajčátka a celý salát zalijeme citronovým dresinkem.
1 velká nebo 2 malé červené řepy nakrájené na osminy nebo na čtvrtky
1 červená cibue nakrájená na osminy
4 lžíce oleje
2 větvičky cherry rajčat
100 g bulguru
sůl, pepř
40 g salátových lístků
40 g sýru feta
sůl, pepř
citronový dresing:
4 lžíce oleje
šťáva z citronu
hrst čerstvého koriandru
1 lžíce medu
Troubu předehřejte na 170 °. Z neoloupané hlavičky česneku odřízneme vrchní část a zbytek hlavičky položíme na pečící plech spolu s červenou řepou a cibulí. Pokapeme 2 lžícemi oleje a pečeme 35 minut. Pak přidáme na plech rajčátka na větvičce a pečeme dalších 5 - 7 minut, dokud nezměknou.
V pánvi přivedeme k varu 200 ml vody, osolíme a přisypeme bulgurt, znovu přivedeme k varu a vaříme 20 minut. Scedíme a dáme zatím stranou.
Z hlavičky upečeného česneku vytlačíme stroužky česneku a rozmačkáme je. Rozmačkaný česnek promícháme s bulgurem a zbývajícím olejem, podle chuti osolíme a opepříme.
Připravíme si dresink tak, že všechny přísady rozmělníme ručním mixérem dohladka.
Na dva talíře rozložíme saláty, posypeme je bulgurem. Na bulgurt rozložím červenou řepu, cibuli, posypu rozdrobeným sýrem feta. Navrch naklademe rajčátka a celý salát zalijeme citronovým dresinkem.
Žádné komentáře:
Okomentovat