2 žloutky
2 lžíce cukru krystal
100 g salka
100 ml smetany na vaření
400 g zakysané smetany
2 lžíci čerstvých
levandulových květů
2 bílky
150 g malin
50 g malin na vmíchání do
hotové směsi
Neprve vyšlehejte žloutky s cukrem
do husté bílé pěny, pak přidejte salko, smetanu, zakysanou smetanu a
levandulové květy. Důkladně promíchejte.
Z bílků ušlehejte tuhý sníh a
opatrně jej vmíchejte do připravené žloutkové směsi.
Asi osm lžic směsi přelijte
do jiné misky, přidejte 150 g malin a vidličkou je nahrubo rozmačkejte.
Promíchejte.
Do velké nádoby s víkem
nalijte žloutkovou směs, přidejte směs s malinami a třikrát vidličkou
promíchejte, ale tak aby se obě hmoty úplně nespojily a zmrzlina zůstala žíhaná.
Nakonec přidejte zbylé maliny
tak, aby se pokud možno potopily. Vložte směs do mrazáku na nekolk hodin.
Před servírováním nechte
zmrzlinu 10-15 min povolit při pokojové teplotě. Směs můžete také nalít do
nanukových formiček a vyrobit z ní nanuky.
Žádné komentáře:
Okomentovat