Ve dvacátých letech dvacátého
století se ve vnitrozemské části Spojených států potýkaly s vážným problémem:
lidé trpěli strumou, která se projevuje zduřením v oblasti krku. Lékaři věděli,
že ji způsobuje nedostatek jódu - proto tento problém neměli obyvatelé pobřežních
oblastí, kteří jedli ryby. Otázkou bylo, jak dostat jód i na stůl těch, kteří
mořskou rybu v životě neviděli. A volba padla na sůl, protože tu má každý tak
jako tak doma. Což se nakonec stalo a struma zmizela.
Stalo se ale ještě něco
jiného. Lidem, kteří získali přístup k jódu, zničehonic stouplo IQ - podle
studie z roku 2013 až o patnáct bodů. Což jen dokazuje, jak je jód důležitý.
Přitom ho v soli není kdovíjaké množství a lidské tělo jí pro spolehlivé
fungování nepotřebuje víc než 150 mikrogramů (ačkoli těhotné a kojící matky by
měly dávku zvýšit na 200 mikrogramů denně). Kromě štítné žlázy a lepšího chodu
metabolismu jodizovaná sůl pomáhá se suchou pokožkou, vylepšuje stav vlasů a
nehtů a také přispívá ke zdravým zubům.
Vědci dokonce přišli na to,
že nedostatek jódu může stát za úzkostnými stavy a depresemi a kromě toho pomáhá
jód tělu ve vylučování škodlivých kovů, jako je například rtuť a olovo.
Téma 10/ 2018
Žádné komentáře:
Okomentovat