žraločí steak

Pokud si chcete dopřát něco skutečně neobvyklého, co by polichotilo vašemu mlsnému jazýčku, zkuste třeba žraločí steak..A pokud zrovna "vychytáte" akci, můžete si kilo žraločích steaků zakoupit ani ne za 120 Kč/kilo.. Gurmánským experimentům se pak meze nekladou.. :) 

Zraločí maso je někdy cítit čpavkem a tak je dobré maso nechat třeba tři hodinky v citronové vodě. Nebo jej můžeme rovnou namarinovat..

-3 lžíce oleje
-350g steaků ze žraloka
-2 cibule
-2 stroužky česneku
-sůl a bílý pepř podle chuti
-20 lžic smetany
-4 lžíce pažitky-šťáva z jednoho citronu 
  
Budeme pracovat již s masem naloženým v citrónové šťávě. 

Na oleji zpěníme na půlměsíčky nakrájenou cibulku a na plátky nakrájený česnek (asi 2 min.) Přidáme lehce osušené, osolené a opepřené maso. Maso děláme na pánvi z každé strany asi pět minut a je dobré když je tam stále trochu vody.Ke konci přidáme smetanu a pažitku. Podáváme s vařenými nebo opečenými bramborami. Šťáva k bramborům je moc dobrá.