1/2 kg předvařeného hrachu
česnek
sůl
majoránka
tuk
mouka
1 cibule
kyselá okurka
Hrách opláchneme, dáme do hrnce, zalijeme studenou vodou a necháme chvíli máčet. Hrách uvaříme ve stejné vodě, ve které se máčel. Vaříme jej asi třičtvrtě hodiny. Hotový hrách prolisujeme nebo pomeleme, dochutíme česnekem utřeným se solí, majoránkou a pepřem. Dle chuti ještě přisolíme. Hrachovou kaši zředíme trochou vývaru, zahustíme jíškou připravenou z tuku a mouky a metličkou rozšleháme. Jednotlivé porce zdobíme osmaženou cibulkou sekanou na drobno a vějířkem kyselé okurky
Žádné komentáře:
Okomentovat