Gulášová polévka

500 g mletého hovězího masa

1 cibule nakrájená nadrobno

2 lžíce sádla

2 lžičky sladké papriky

1 l hovězího vývaru

1 lžíce hladké mouky

Sůl, mletý pepř, špetka kmínu, špetka mletého chilli, špetka majoránky

2 stroužky drceného česneku

1 – 2 brambory

V hrnci na polovině tuku zpěníme cibuli. Přidáme mleté maso a pět minut opékám. Zaprášíme paprikou, zamícháme a ihned zalijeme polovinou vývaru. Osolíme, okořeníme pepřem, kmínem a chilli a přiklopené dusíme téměř doměkka. V jiném hrnci zpěníme na zbylém tuku mouku, až zesvětlá, jíšku zalijeme zbylým vychladlým vývarem a rozšleháme. Přilijeme k základu, přidáme oloupané předvařené kostky brambory, drcený česnek, majoránku a za občasného míchání vaříme asi 15 min až brambory změknou.