SUROVINY (2 PORCE):
ZÁKLAD:
velké cukety 2 ks
nastrouhaná mozzarella 60 g
hladká mouka 50 g
česnek jemně nasekaný 1 stroužek
sušené oregáno 1 lžička
vejce, rozšlěhané 1 ks
NÁPLŇ:
rajčatová omáčka 2 lžíce
chřest, rozkrojený a nakrájený na kousky 3 stonky
cherry rajčata, nakrájená 6 ks
olivový olej 1 lžíce
vejce 2 ks
nastrouhaný parmazán 2 lžíce
čerstvé bylinky podle chuti
sůl
POSTUP:
Troubu předehřejte na nejvyšší teplotu a vložte do ní pizza kámen nebo plech. Cuketu nakrájejte na spiralizéru nebo škrabkou na zeleninu na tenké dlouhé plátky. Ve velké míse promíchejte cuketu s 1 lžičkou soli a nechte 15 minut stát. pak z ní v utěrce vymačkejte všechnu vodu.
Cuketu pak promíchejte se sýrem, moukou, česnekem, bylinkami, vejcem a trochou soli. Směs přesuňte na kus papíru na pečení a vytvarujte z ní placku asi 25 cm v průměru a vymačkejte vyšší okraje. Na papíru přesuňte do trouby na pizza kámen nebo na plech a pečte 8 až 10 minut, až placka začne hnědnout. Vyndejte ji z trouby.
Na placku navršte kousky rajčat a chřestu promíchané s olejem, osolte a opepřete. Teplotu trouby snižte na 200 °C, pizzu vraťte do trouby a pečte ještě 8 minut. Pak ji opět opatrně vyndejte, navrch rozklepněte vejce, posypte parmazánem a dejte ještě na 3 až 4 minuty do trouby, aby vejce ztuhla. Nakonec posypte zbylým parmazánem a bylinkami a podávejte.
Žádné komentáře:
Okomentovat