600 g vepřové plece, 400 g cibule, 0,25 l Veltlínského
zeleného, mouka na zahuštění, celý barevný pepř, hořčice, česnek, bobkový list,
olej na smažení, hovězí vývar
Maso nakrájíme na kostičky a zprudka opečeme na oleji. Cibuli
nakrájíme na jemné proužky a přidáme k masu spolu se lžící hořčice.
Zaprášíme moukou, přidáme víno a dusíme na mírném plameni. Na závěr přidáme
koření a podle vlastní chuti případně výpek naředíme vývarem na požadovanou
hustotu. Podáváme s bramborovým knedlíkem.
Žádné komentáře:
Okomentovat